25 Eylül 2013 Çarşamba

HÜNKAR BEĞENDİ


Patlıcandan başka bu kadar farklı şekle girip, onlarca belki de yüzlerce farklı tarif ortaya çıkarılmış bir sebze var mı acaba?

Geçen yıllarda patlıcanlı pekmez yeme şerefine nail olmuştum :) Yok böyle bir olay. Reçel yap, pekmeze kat, onlarca çeşit kebap yap, salata yap, yap da yap. 

Patlıcanla yapılan tarifler de gerçekten güzel oluyor. Davet sofrası hazırlayacaksanız yine akla ilk gelen sebzelerden. 

Ve bunlardan biri de hünkarbeğendi. Yapımının 3-4 aşamadan oluşuyor olması gözü biraz korkutsa da buna değecek bir lezzet. 


9 Eylül 2013 Pazartesi

GALETA UNLU POĞAÇA


Kahvaltıya veya iki üç kişilik misafir sofralarına yapabileceğiniz yumuşacık bir poğaça. Aşağıdaki tarif patatesli ama isterseniz peynirle de yapabilirsiniz. 

Eğer patatesli yapacaksanız aynı gün içinde bitirmenizi tavsiye ederim ya da bir günde bitmezse buzdolabında muhafaza edin çünkü patatesli iç çabuk bozuluyor. 

Bu poğaçanın tek olumsuz yanı ise yerken dış tabakadaki galeta unlarının biraz fazla dökülüyor olması.

Eğer galeta ununu evde yapmak isterseniz buraya bakabilirsiniz. Bu şekilde evdeki bayat ekmekleriniz de değerlenmiş olur.