9 Eylül 2013 Pazartesi

GALETA UNLU POĞAÇA


Kahvaltıya veya iki üç kişilik misafir sofralarına yapabileceğiniz yumuşacık bir poğaça. Aşağıdaki tarif patatesli ama isterseniz peynirle de yapabilirsiniz. 

Eğer patatesli yapacaksanız aynı gün içinde bitirmenizi tavsiye ederim ya da bir günde bitmezse buzdolabında muhafaza edin çünkü patatesli iç çabuk bozuluyor. 

Bu poğaçanın tek olumsuz yanı ise yerken dış tabakadaki galeta unlarının biraz fazla dökülüyor olması.

Eğer galeta ununu evde yapmak isterseniz buraya bakabilirsiniz. Bu şekilde evdeki bayat ekmekleriniz de değerlenmiş olur. 



 Galeta Unlu Poğaça (15 adet)

MALZEMELER

* Yarım paket yaş maya
* 1 çay bardağı ılık su
* 1 kahve fincanı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı dolusu tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* Aldığı kadar un (1.5 su bardağından biraz fazla, 2 su bardağından az kullandım ben)
* Dışını bulamak için galeta unu

İç Malzemesi

* 1 tane haşlanmış patates
* Biraz maydanoz
* Az karabiber, pul biber ve az miktarda kimyon
* Tuz

Galeta Unlu Poğaça Nasıl Yapılır

HAZIRLANIŞI

* Bir kaba maya ve su koyulur. Bir kaşık veya çatal ile maya suya karıştırılır. 

* Daha sonra sıvı yağ, tuz, şeker katılır. Ve aldığı kadar un ilavesi ile iyice yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Ve oda sıcaklığında 40 dk. mayalanması için bekletilir. 

* Bu arada patates rendelenir, tuz, baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırılarak hazır hale getirilir. 


* Eller hafifçe unlanarak, hamurdan bir parça kopartılır. Elde açılır ve iç malzemesi konularak kapatılır. Hafif yuvarlanır ve her tarafı galeta ununa bulanır. Ve fırın tepsisine dizilir. Her tarafı galeta ununa bulandığı için tepsiyi yağlamaya ya da kağıt sermeye gerek yok. 15 dk. da tepside mayalanması için bekletilir. 

* Soğuk fırına koyulur ve fırın 150 dereceye ayarlanır. Yaklaşık yarım saat pişirilir. 

2 yorum:

  1. yumurta sarısına buladıktan sonra galeta ununa bularsan dökülmezler :)
    pek severim bu poğaçayı. ellerine emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öneri için teşekkür ederim papatya prenses. Sadece yumurta akı da olabilir belki tuzlu kurabiyelerde olduğu gibi. Denerim inşallah bi ara :)

      Sil

YORUMLAR SİTE YÖNETİCİSİ TARAFINDAN ONAYLANDIKTAN SONRA YAYINLANACAKTIR.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...