14 Mart 2013 Perşembe

KAŞIK ÖLÇÜLERİ

Mutfakta ölçü için kullandığımız ekipmanlardan biri de kaşıklar. Çorba kaşığı, tatlı kaşığı ve çay kaşığı. Peki bir kaşık şeker kaç grama denk. Ya da unu kaşıkla ölçerken tepeleme alırsak kaç gram, silme olarak kullanırsak kaç gram gelir. Özellikle krema gibi, sos gibi şeyler hazırlarken bu çok önemli. Yani 1 kaşık un var, bir kaşık un var. Arada çok fark var.

Hassa terazi ile tartsak da yine ufak farklılıklar mutlaka olacaktır. Mesela ben ölçüm yaparken gördüm ki bir sefer tepeleme un 30 gr. geliyor diğerinde 28-29 gr. geliyor. Resimlerde gördüğünüz ise tam ölçü yani bu resmini çektiğim un 28 gr. gelmiş.

YEMEK KAŞIĞI:

1 yemek kaşığı su = 15 gr. 



1 yemek kaşığı tepeleme un = 28 gr.
1 yemek kaşığı un = 15 gr. 
1 yemek kaşığı silme un = 7 gr. 



1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker = 24 gr.
1 yemek kaşığı toz şeker = 18 gr. 
1 yemek kaşığı silme toz şeker = 10 gr. 



1 yemek kaşığı tepeleme tuz = 38 gr.
1 yemek kaşığı tuz = 26 gr. 
1 yemek kaşığı silme tuz = 11 gr.



1 yemek kaşığı tepeleme irmik = 20 gr.
1 yemek kaşığı irmik = 14 gr. 
1 yemek kaşığı silme irmik = 6 gr. 




Kakao da ise silme ya da tepeleme olarak ölçüm yapmadım. Kaşığı normal doldurdum. Bu yüzden bir karede, hem çorba kaşığı hem de tatlı ve çay kaşığı ölçülerini beraber çektim.


1 yemek kaşığı kakao = 10 gr.
1 tatlı kaşığı kakao = 3 gr.
1 çay kaşığı kakao = 1 gr. 


TATLI KAŞIĞI

1 tatlı kaşığı tepeleme un = 11 gr. 
1 tatlı kaşığı un = 6 gr.
1 tatlı kaşığı silme un = 2 gr .

1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker 8 gr.
1 tatlı kaşığı toz şeker 6 gr. 
1 tatlı kaşığı silme toz şeker = 2 gr.

1 tatlı kaşığı tepeleme tuz = 14 gr. 
1 tatlı kaşığı tuz = 9 gr. 
1 tatlı kaşığı silme tuz = 4 gr. 

1 tatlı kaşığı tepeleme irmik = 7 gr. 
1 tatlı kaşığı irmik = 5 gr. 
1 tatlı kaşığı silme irmik = 2 gr.

1 tatlı kaşığı su = 4 gr. 


ÇAY KAŞIĞI

1 çay kaşığı tepeleme un = 5 gr.
1 çay kaşığı un = 2 gr. 
1 çay kaşığı silme un = 1 gr. 

1 çay kaşığı tepeleme toz şeker = 3 gr.
1 çay kaşığı toz şeker = 2.5 gr.
1 çay kaşığı silme toz şeker 1 gr.

1 çay kaşığı tepeleme tuz = 6 gr.
1 çay kaşığı tuz = 4 gr.
1 çay kaşığı silme tuz = 1.5 gr. 

1 çay kaşığı su = 2 gr.


55 yorum:

  1. Süpersinnn canım ya,bende yazar geçerim ama senin gibi yapıp tam ölçü vermeli alsında:)
    Emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. çok teşekkürler vallaha Annem lazanya yapıyorda bir saattir soruyor 1 kaşık un kaç gram geliyor diye heryere baktım hep 1 bardak un dyorlar bir tek burası yardımcı olabildi :D

    YanıtlaSil
  3. süpersiniz sabahtan beri arıyorum 70 gr. şeker ve 25 gr. tuzu :))) şimdi kolaylıkla anladım.. çok teşekkürler....

    YanıtlaSil
  4. Tam ihtiyaca yonelik mukemmel bir calisma. Tesekkurler..

    YanıtlaSil
  5. bir yemek kaşığı kaç tatlı kaşığı demek pekala :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yemek kaşığı tatlı kaşığının iki katından biraz fazla ölçülerden anlaşılacağı üzere. Ama yukarıda da yazdığım gibi ufak oynamalar olabiliyor. Yazının alt kısmında tatlı kaşığı ile yapılan ölçümler de mevcut.

      Sil
  6. yazınız çok güzel, mutfak okulum için izin verirseniz benzer görsellerle ben de bir yazı yazmak isterim.

    teşekkürler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Resimler ve ifadeler size ait olmak şartı ile tabi ki yazabilirsiniz. Kolay gelsin.

      Sil
  7. mrb sızınle ozel ıletısıme gecmem gerekıyor bır konuda fıkır alma ıcın ama ulasamadım. ??

    YanıtlaSil
  8. Zahmete girip paylasmissiniz benim de isime yaradi çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  9. 10gram altınotu kaç taneye eşittir lütfen çok acill yazarmısınızz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu soruyu cevaplayabilmem için elimde altınotu olması lazım. Aktardan alırken 10 g isterseniz böylece kaç taneye eşit öğrenebilirsiniz.

      Sil
  10. 1000 gr şeker kaç bardak eder 1000 ml su kaç bardak eder lütfen cevaplar mısınız acill

    YanıtlaSil
  11. 1000 gr şeker kaç bardak eder 1000 ml su kaç bardak eder lütfen cevap verir misiniz

    YanıtlaSil
  12. 1000 gr şeker kaç bardak eder 1000 ml su kaç bardak eder lütfen cevap verir misiniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yoğun birkaç gün geçirdiğim için mesajları yeni görüyorum. Öncelikle mesajların yayınlanması için onay gerektiği için siz yayınlanmadı sanıp üst üste göndermişsiniz buna gerek yok. Sık karşılaştığım için bu uyarıyı yazmak istedim. Sorularınızın cevapları Bardak Ölçüleri bölümünde var. Kolay gelsin.

      Sil
  13. Merhaba 4 gr Zencefil Kaç kaşı eder ? Yardımcı olursanız çok sevirim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, şu an elimde toz zencefil olmadığı için ona en yakın gördüğüm toz mahlep ile ölçüm yaptım. Kaşığı nasıl doldurduğunuza göre ağırlık değişir. Silme veya tepeleme değil normal bir şekilde doldurursanız 1 tatlı kaşığı mahlep 4 g ağırlığındadır. Zencefil de hemen hemen aynıdır.

      Sil
    2. Meraba ben buğday ölçüsü için girdim ama göremedim 400 gram buğday kaç bardak gelir acaba lütfen yazar misiniz

      Sil
    3. Merhaba, kasdettiğiniz şey aşure pişirdiğimiz buğday ise, 400 g aşurelik buğday (200 cc su bardağı ile) yaklaşık iki buçuk su bardağıdır.

      Sil
  14. 5 gr toz mama kaç tatlı kaşığı yapıyo acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evde mama olmadığı için tartıp söyleme şansım yok. Ama toz tarhananın 1 tatlı kaşığı (silme değil normal) 5-6 g ağırlığındadır.

      Sil
  15. 2 yemek kaşığı limon suyu ??

    YanıtlaSil
  16. 2 yemek kaşığı limon suyu ??

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2 yemek kaşığı limon suyu 17 ila 20 gram civarıdır.

      Sil
  17. merhaba 7 gr kaç tatlı kaşığı oluyor acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba 7 g şeker mi, 7 g su mu, 7 g yağ mı, 7 g un mu...? Ürünün türüne göre değişir.

      Sil
  18. Yemek kaşığı ve servis kaşığı

    YanıtlaSil
  19. Faydalı bir paylaşım olmuş. Teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim. İşe yaramış olmasına sevindim.

      Sil
  20. 40gr toz mama kac yemek kasigi eder cevaplarmisiniz lütfen

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evde toz mama olmadığı için net bilgi veremem. Fakat 40 g toz tarhana yaklaşık iki buçuk yemek kaşığı oluyor. Tam ölçü vermek maalesef zor çünkü kaşığı ne kadar doldurduğunuza göre değişiyor ağırlık.

      Sil
  21. 15 gram zencefil,tarçın ve zerdeçal kaç kaşık ediyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 1 dolu tatlı kaşığı toz tarçın 5 g. 1 dolu tatlı kaşığı toz zerdeçal da 5 g. 3 tatlı kaşığı 15 g oluyor. Elimde toz zencefil yok ama o da sanırım tarçın ve zerdeçal ile aynıdır. Kaşığı doldurma şekline göre ölçüde ufak değişimler olabilir.

      Sil
    2. 1 dolu tatlı kaşığı toz tarçın 5 g. 1 dolu tatlı kaşığı toz zerdeçal da 5 g. 3 tatlı kaşığı 15 g oluyor. Elimde toz zencefil yok ama o da sanırım tarçın ve zerdeçal ile aynıdır. Kaşığı doldurma şekline göre ölçüde ufak değişimler olabilir.

      Sil
  22. 20 gram şerbetçi otunu nasıl ayarlayabilirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kuru otlar genelde hafif oluyor. Benim elimde şerbetçiotu yok ama kırkkilit otu ile denedim, 20 g kırkkilit otu 9-10 çorba kaşığı oluyor. Ama tam bir ölçü olmaz bu sizin için, misal olarak yazdım. Hassas terazi olmadan bu tarz hesaplamalar doğru sonuca tam ulaştırmayacaktır sizi.

      Sil
  23. 5 gr arı sütü 1 tam çay kaşığı mıdır

    YanıtlaSil
  24. Elimde arı sütü olmadığı için sorunuza net bir cevap yazamıyorum ama bir çay kaşığı dolusu süt takriben 2 gramdır.

    YanıtlaSil
  25. Bi tatlınin tarifinde 3 ölcek seker 2 ölcek su diyor ölçek neyin ölçeği neyle ölçücez bilgi verirseniz çok sevinirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2 şey geldi aklıma; birincisi tarif eksik verilmiş. Yani 3 ölçek de neye göre bu bardak mı kase mi başka bir şey mi? İkincisi oran belirtmiş olabilir. Yani 3 bardak şeker kullanacaksanız suyu da aynı bardakla 2 bardak olarak ölçmelisiniz. Yok 3 kase şeker kullanacaksanız aynı kase ile de 2 kase su kullanmalısınız anlamına gelir. Burada dikkat etmeniz gereken husus, yapacağınız tatlının miktarına göre ölçü kabı olarak ne boyutta bir bardak veya kase (vb) kullanacağınızı iyi belirlemek. Genelde şerbet için 200 cc lik klasik su bardağı kullanılır ama ne boyutta ve ne tür bir tatlı yapacağınızı bilmediğim için şunu kullanın diyemem. Kolay gelsin

      Sil
  26. Süper bir çalışma gerçekten çok aydınlatıcı olmuş. Elinize sağlık 👏👏👏

    YanıtlaSil
  27. 1 su bardağı yoğurt kaç gram yapar market yoğurdu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mecbur kalmadıkça hazır yoğurt kullanmıyorum. Fakat size fikir olması açısından yazayım ; 1 su bardağı ev yoğurdu yaklaşık 220 g dır.

      Sil
    2. 4 gr rezene tohumu ne kadar olur acaba?

      Sil
    3. 4 g rezene = 1 tatlı kaşığı

      Sil
  28. Çok faydalı oldu. çok teşekkürler. emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İşinize yaramasına sevindim. Kolay gelsin

      Sil
  29. Çok faydalı oldu benim için çok sağolun

    YanıtlaSil
  30. 2.5 kayatuzu kaç kaşık eder

    YanıtlaSil
  31. Elinize sağlık. Nişastayı da aynı şekilde paylaşırmısınız?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Fırsat bulunca yayınlamaya çalışırım.

      Sil

YORUMLAR SİTE YÖNETİCİSİ TARAFINDAN ONAYLANDIKTAN SONRA YAYINLANACAKTIR.

AKTİF LİNK İÇEREN YORUMLARINIZ SİLİNECEKTİR.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...