Bu kadar da ara verilmez dedim bir önceki yazının tarihine bakınca.
En son mavi kelebek çayı hakkında bir yazı hazırlamıştım ama üç aydır bekleyen tarifleri giremedim bir türlü.
Takip edenler hatırlayacaktır daha önce şekersiz ballı kek tarifi yazmıştım.
Daha sonraki denemelerimde pekmezli olarak tarifte ayarlamalar yaptım ve şekersiz kek yapacağım zaman sürekli bu keki yapar oldum. Size de ballısından ziyade pekmezlisini yapmanızı öneririm bence daha güzel oldu.
Şekersiz kek hakkında bir kaç hatırlatmamı da yazıp tarife geçeyim; şekerli keklere alışanlar için ilk etapta biraz yavan gelebiliyor tadı ama alıştıkça bu durum hiç problem değil. Zaten tadı zenginleştirmek için baya aromatik malzemelere yer vermeye çalıştım.
Bir diğer husus da şekersiz keklerin kıvamı tam bulut gibi sünger gibi olamayabiliyor. Ama el alışıp fırının ısı ayarı da doğru tutturulunca gayet tatmin edici boyutta bir lezzet yakalanabiliyor.
