KIRMIZI LAHANALI YOĞURT SALATASI

Bu salatanın en çok rengi cezbediyor insanı. Mümkünse koyu kıvamlı yoğurt kullanmanızı öneririm. O şekilde daha güzel bir netice elde edersiniz.

Ben epeydir hazır yoğurt kullanmamaya gayret ediyorum. Ev yoğurdu ise hazırlar kadar koyu kıvamlı olmuyor. Eğer sizinde kullanacağınız yoğurdun kıvamı cıvıksa tarifte bahsedeceğim yöntemle koyu kıvamlı yoğurt elde etmek çok kolay.

TON BALIKLI SALATA

Ramazan ayına, iftar sofraları için çeşit çeşit doğal meyve suları veya dondurma tarifleri ile başlamak isterdim ama yayınlamak için bir kaç deneme daha yapmam lazım. İki üç çeşit üzerinde denemelerim devam ediyor.

Dondurma ve doğal içecek tariflerini hazır hale getirene kadar, elimdeki hazır salata tariflerini yazmak istedim.

Ton balıklı salatayı ilk defa reklamlarda duymuştum küçüklüğümde. Yemek kültürümüzde de pek olmayınca "ton balıklı salata da neymiş" havasındaydık. Millet olarak biz balığı pişirir salatayı da yanında yeriz genelde.

Geçenlerde nereden esti ise aklıma düştü böyle bir salata yapmak. Saksıda taze fesleğen yetiştirince ilham geliyor herhalde. Benim çok hoşuma gitti. Hem pratik, hem doyurucu.

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI (5-6 kişilik)

Bir salata yapmak istiyorum;

Hem doyurucu olsun, hem değişik olsun, hem lezzetli olsun, hem rengarenk olsun... diyorsanız bu salatayı mutlaka denemelisiniz. 

İlk yediğim zaman çok hoşuma giden ve yaparken de yerken de zevk aldığım bir salata bu. 

Bir paket arpa şehriye yaklaşık 3 su bardağı. Yani 10-15 kişilik misafir ağırlayacaksanız 1 paket şehriye bol bol yetecektir. Bizim aşağıdaki tarifimiz ise 5-6 kişilik.

BEYİN SALATASI

Mutfak Kimyasında yer alsın diye notlar aldığım, resimler çektiğim onlarca tarif var ama bu sitede bir gün beyin salatası tarifi yazacağım aklımın ucundan dahi geçmezdi.

Ama şu an beyin salatası tarifi vermek üzereyim :)

KUSKUS SALATASI

Bu salatanın hem görüntüsü güzel hem de tadı. Oldukça da bereketli bir salata. 15 kişiye rahat rahat yetiyor bir paketi.

Küçücük bir makarna ama büyük makarnalardan daha uzun sürede pişiyor. Bir de dereotu müthiş yakışıyor, yani evde dereotu yoksa bu salatayı yapmamalı bence. Bakalım bu pratik salatanın yapımı nasılmış;

PATLICAN SALATASI

Patlıcan salatası yaz günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurtla yapılanı da çok güzel oluyor ama patlıcan salatası deyince benim ilk aklıma gelen kuru soğan ve domatesle yapılanı. Közleme işini ocak batmasın diye fırında yapmak da mümkün ama ben birkaç defa denedim kesinlikle ocakta közlenen daha güzel oluyor. ( Hem kokusu hem de tadı )