Patlıcan salatası yaz günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurtla yapılanı da çok güzel oluyor ama patlıcan salatası deyince benim ilk aklıma gelen kuru soğan ve domatesle yapılanı. Közleme işini ocak batmasın diye fırında yapmak da mümkün ama ben birkaç defa denedim kesinlikle ocakta közlenen daha güzel oluyor. ( Hem kokusu hem de tadı )
