10 Aralık 2018 Pazartesi

PORSİYONLUK FIRIN MAKARNA (YUMURTASIZ-PEYNİRLİ)


Epeyden bir fırın makarna tarifi geliştirmek için denemeler yapıyorum. 

Yumurtalı fırın makarna benim pek hoşuma gitmedi. Tamam yumurtanın tutucu özelliği ile dilimleyip servis yapabilme şansı oluyor ama benim tercihim fırın makarnayı yumurtasız yapmaktan yana. 

Düzgün dilimleme şansı olmayınca da porsiyonluk yapmak aklıma geldi ki bence gayet iyi oldu bu tarzı ile. 

Davet sofraları için de gayet güzel bir alternatif olabilir. 


3 Aralık 2018 Pazartesi

MANTAR SOTE



Mantar soteyi sade, tereyağlı ve biraz diri sevenlerdenseniz bu tarif size göre. 

Ayrıca mantar yıkanır mı, mantar nasıl temizlenir, mantarın kabuğu soyulur mu soyulmaz mı, mantarın kararmaması için ne yapmalı  gibi mantara dair kafamızı kurcalayan soruların da cevabına resimler eşliğinde bakalım. 

Ben mantar soteyi genelde bu şeklide seviyorum. Bol tereyağlı ve sade. Hatta hiç doğramadan bütün yaptığım da oluyor. 


25 Kasım 2018 Pazar

EVDE GRANOLA YAPIMI



Spor öncesi ve sonrası beslenme önerilerinde karşımıza çıkan  seçeneklerden biri de granola ve granola bar. 

Kimileri içinse sabah kahvaltısı yerine kullanılan bir atıştırmalık. 

Benim için kahvaltı, granola ile geçiştirilemeyecek kadar önemli bir öğün. Kahvaltı yapmadan evden çıkmamak için bir kaç saat erken kalkmayı tercih edenlerdenim.

Granolayı, en çok öğlene doğru, iş arası aniden acıkma durumlarında tercih ediyorum. Bazen sütle, bazen yoğurtla bazen de sade. Yani vakit darlığında güzel bir öğlen yemeği alternatifi benim için.

Mısır gevreğini hazır alıyorum ama granolayı hiç marketten almadım. Evde granola yapmak çok kolay ve zevkli. Ana malzemesi yulaf ezmesi. Geri kalan malzemeleri damak tadınıza göre şekillendirmek mümkün.

18 Kasım 2018 Pazar

KETTLE (SU ISITICISI) ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ



Mutfak Kimyasında artık ara ara ürün inceleme yazıları da yer alacak. 

Bunlar, reklam içermeyen tamamen kendi kullandığım ürünleri artısı ve eksisi ile incelediğim yazılar olacak. Hiç marka vermeden madde madde kettle alırken dikkat edilecek hususlar şeklinde de bir yazı hazırlayabilirdim ama müşahhas örnekler ve resimlerle anlatmayı seviyor ve tercih ediyorum bu yüzden bizzat kullandığım ürünlerin resimleri ile yazıyı hazırladım.

Benim mutfağımda kettle yok. Ben ihtiyaç duymuyorum ve ihtiyacını duymadığım bir ürünün tezgahımda fazladan yer kaplamasını istemiyorum. Minimal mutfak-minimal yaşam başlıklı yazımda bu konulara değinmiştim.

Fakat bu demek değil ki herkes için gereksiz. Kullandığımız mutfağın durumu ve yaşam tarzımız bir ürünü gereksiz veya olmazsa olmaz kılıyor bizim için. Ben de kardeşime gittikçe kettle kullanıyorum ve onun mutfağında kesinlikle olması gereken ürünlerden biri. Dört yılı geçti, hala bu ürünü memnun olarak kullanıyoruz.

Marka arzumun yan ürünü. Pek bilindik bir marka değil ama özellikleri iyi çıktı. 

Modeli ve numarasını detaylı yazardım fakat artık satışta olmayan bir ürün sanırım. Ama zaten bu yazının amacı markası modeli ne olursa olsun hangi özelliklerinin olması gerektiği. Bu özelliklere sahip başka markaların su ısıtıcıları da var.