13 Ekim 2018 Cumartesi

MİNİMAL MUTFAK - MİNİMAL YAŞAM


Son zamanlarda aldı başını gidiyor bi minimal akım, minimalizm...

Nedir, ne değildir bu minimalizm, bir moda mı yoksa bir yaşam biçimi mi?

Şu an moda olarak yaşayan da var, olayın özünü yakalamaya çalışanlar da.

Nerede okudum hatırlamıyorum ama beğendiğim bir söz var;

"Herkesin minimalistliği kendinedir"

Evet bu bir kişisel yolculuk. Benim bu yaşantıyı anlamam ve hayata geçirmem farklı olabilir, sizin ki daha farklı. Çünkü her insan farklı şartlarda yaşıyor.

En kısa ifade ile minimlizm sadeliktir. Bu bir akım olarak şu veya bu yerde, filanca tarihte çıkmış olabilir ama zaten hep var olan bir olgu.

İnsanlık tarihinde şatafatlı yaşayanlar da olmuş, yeteri kadar eşya ile hayat sürmeyi tercih eden de. Çoğu kültürde sade yaşam konusunda örnek alınabilecek şahsiyetler olduğuna inanıyorum.

Bu işi katı kurallara boğmak (3 bardak, 5 gömlek şeklinde) doğru bir tavır olmasa gerek. Kişi yapabildiği kadarını yapmalı. Çünkü herkesin hayatı, yaşam şekli çok çok farklı.

Bir günde bir ayda olacak bir mevzu da değil bu. İnsanın önce bazı şeyleri farketme aşaması var. Sonrası ise yıllar sürebilecek uzun bir yolculuk. 

Sadece ev eşyasında, gardropta veya mutfakta değil sadeleşme. Konuşmada, yeme içmede, dijital bilgilerde...


5 Ekim 2018 Cuma

FIRINDA SİGARA BÖREĞİ


Bol yağda kızartılarak yapılan sigara böreğine alternatif olarak, fırında yapılabilecek bir börek tarifim var bugün. 

Taze olarak yendiğinde daha çıtır ama soğuyunca aynen sigara böreği gibi yumuşayan bir yapısı var. Ama iki halde de oldukça lezzetli oluyor. 

Aynı böreği peynirli, patatesli ve kıymalı olarak yapabilirsiniz. Ama sigara böreğine benzesin derseniz ilk tercihiniz peynir olmalı.

Tarifi hazırlarken evde peynir olmadığı için patates kullandım bu sefer. Ben patatesli börek yemem diyenler bile bayılarak yedi.


28 Eylül 2018 Cuma

TUZSUZ ÇEKİRDEK NASIL TUZLANIR



Elinizde tuzsuz çekirdek var ama siz çekirdeği tuzlu seviyorsunuz. 

Evde çekirdek kavurmak ve onu tuzlu hale döndürmek çok kolay. 

MALZEMELER 

* 600 g tuzsuz çekirdek 

* Arzu edilen miktarda tuz 

* 1 çay kaşığı un

* Yarım kahve fincanı oda ısısında su


20 Eylül 2018 Perşembe

DOMATES NASIL KURUTULUR




Yıllardır domates nasıl kurutulur merak ederdim, bir yandan da korkardım. Çünkü domates zor kurur gibi bir endişe vardı zihnimde. 

Bu sene domates kurutmayı denedim.  Özellikle ev ekmeğinin içine katıp, domatesli zeytinli ekmek nasıl olur tecrübe etmek istedim. 

Domates kurutmak zannettiğim kadar da zor değilmiş. Eğer daha önce dolma biber kuruttuysanız şunu söyleyebilirim; domates kurutmak dolma biber kurutmaktan çok daha kolay. 

Domates kuruturken tuzlanır mı tuzlanmaz mı sorusunun da cevabını bulamamıştım. Çoğu kimse tuzlayarak kurutmuş ama benim tuzlama ile ilgili kötü bir anım olduğu için cesaret edememiştim. 

Yarısını tuzladım, yarısını tuzlamadım. İkisi de aynı şekilde kurudu. Bundan sonra domates kuruturken tuzlayıp kurutacağım.

Domates kurutmak için ağustos ayı ve eylülün başları ideal zamanlardır. Tabiki havanın bol güneşli olması lazım. Bizim balkon sadece sabahtan öğlene kadar güneş alıyor. Buna rağmen güzel kurudular. Ama bu süreçte hiç yağmur yağmadı ve hava hep açıktı. 

İstanbul, Samsun gibi nemli yerlerde sebze kurutmanın mümkün olmadığını duymuştum ne derece doğru bilmiyorum ama eğer öyleyse fırında da domates kurutmak mümkün. Ben denemedim henüz ama internette tarif verenler olmuş. Daha önce fırında kiraz kurusu yapmıştım. Domates de bu şekilde kuruyabilir diye düşünüyorum. 


12 Eylül 2018 Çarşamba

İKEA MUTFAK ÇÖZÜMLERİ


Normalde bu blogun tarzı değil alışveriş yazıları. Nereden çıktı böyle bir yazı hazırlamak peki.

Şöyle ki;

Son zamanlarda ihtiyacım olup da bir türlü bulamadığım mutfak ürünleri ikeada karşıma çıktı. Bir değil iki değil bu sayı artınca, artık ihtiyacım olan bir ürünü araştırdığım ilk adres olmaya başladı. 

Bu araştırma sürecinde bir çok farklı marka- ürün karşılaştırma şansım oldu. İkeanın fiyat ve performans açısından daha avantajlı olduğunu gördüm. İkea pahalı bir mağaza değil ama yaygın olmadığı için ulaşım açısından biraz sıkıntı. Bazı ürünleri internetten alma şansı da mevcut. 

Düşündüm ki bir çok insan bir ürünü alırken internetten araştırıp yorum okuyor ve ona göre kararını şekillendiriyor. Ben de faydalandığım ürünleri detaylı olarak anlatmaya karar verdim. 

Bu tarz araştırma yaparken tabi ki samimi ve objektif yazılara denk gelmek önemli. Ben araştırma yaparken blogspot yazıları bana daha samimi gelir. Bir arkadaşın arkadaşa tavsiyesi gibi bir hissiyat oluşturur bende. İnternette doğru bilgiyi önemseyen biri olarak bu ürünleri araştıranlara katkım olsun diye düşündüm. 

Hadi ürünleri incelemeye başlayalım;

İlk olarak ikeanın iki farklı bulaşıklığına bakalım. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...