Biskottiler içinde de incirli ve portakal şekerlemeli olan bir numaradır bana göre. Eğer o tarifi de yapmak isterseniz Kuru Meyveli ve Fındıklı Biskotti başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
Çok fazla çeşitini üretmek mümkün ama yıllarca hep aynı tarifi yaptım. Aklımda hep çikolatalısını geliştirmek vardı ama bu tarifi denerken de yola biskotti yapacağım diye çıkmadım.
Bilenler bilir, etinin kurabi isminde bir bisküvisi var. Son yıllarda paketli gıdaların alımını azaltmaya çalışıyorum ama kurabi alırdım tadını beğendiğim için. Bazı bisküvilerdeki rahatsız edici aroma onda yok, daha doğal gelirdi bana. Ama paketli gıda paketli gıdadır bunu evde denesem nasıl bir şey yaparım diye yola çıktım, yolun vardığı yer bu biskotti oldu :)
Çünkü klasik kurabiyeler ile hazır bisküvi tadını yakalamak pek mümkün olmuyor. Biskotti ise daha bisküvimsi. O yüzden paketin arkasındaki malzeme listesini okuyarak biskotti tarzı uyarladığım bir tarif oldu. Aynı kurabi gibi oldu iddiam yok, çünkü aynısı olmadı. Ama ev yapımı versiyonu olarak ben sevdim. Uzun süre dayanıyor. Sert kurabiyeleri beğeniyorsanız deneyebilirsiniz.
