ÖĞRENCİYİM KEK YAPMAK İSTİYORUM

Mutfak Kimyasında, Öğrenciler İçin Pratik Tarifler başlığı altında, işe yarayacak paylaşımlar yapmaya çalışıyorum. Gerçi istediğim hızda ilerlemiyor öğrenci sayfası ama emin adımlarla gidiyoruz inşallah yavaş yavaş.

Bugün sıra kek yapımında. Ailesinden uzak, öğrenci evinde kalıp da evde pişen kek kokusunu özleyenler varsa bu tarif onlar için.

Kitaplar, yetişecek konular, vizeler, finaller... Ama illa ki kek yapacak bir boşluk bulabilirsiniz. Hafta sonları sanırım en ideali.

Kek tarifi her yerde bulunur ama bu kek öğrenci evinde hazırlanacaksa daha da bir detaylı hazırlamak gerekir.

Öğrenci evinde canı kek isteyip de kakao paketinin arkasındaki tarifi deneme yanlışlığına düşen birinden, sonucun nasıl kötü olduğunu dinlemiştim de verilen emeğe ve malzemeye yazık olmuş. Tarif dediğin karşıdaki kişi ile empati kurarak yazılırsa sonuç daha memnun edici olacaktır. Yoksa tarif yazayım sayfa dolsun mantığı ile iş yapılmaz kanaatindeyim.

PRATİK PİZZA

Pizzayı severim ama hamur yoğurmaya vaktim yok bana pratik bir tarif olsun diyorsanız, ya da evdeki pideler arttı ben bunu nasıl değerlendirsem diye düşünüyorsanız kurtarıcı bir tarif aşağıda.

Ramazan ayı için harika bir sahur yemeği. Akşamdan kalan pidelerle şipşak yapılabilecek, hem kolay, hem doyurucu bir tarif.

TAVA BÖREĞİ - PRATİK GÖZLEME

Bu tarife tava böreği derim hep ama gözlemeye daha çok benziyor sanki. Başlığa her iki ismi de yazdım bu yüzden.

Gözleme için hamur yoğuracak ve açacak zamanınız yoksa, ya da canınız börek istediği bir zamanda elektrikler kesilmişse bu tarif imdada yetişiyor.

Eğer öğrenci evinde kalıyorsanız, hafta sonu kahvaltı sofrası için yapılabilecek çok pratik bir börek.

İçi için ben peynir kullandım ama başka bir içle de yapılabilir. Hatta iç malzemesi kullanmadan yapıp piştikten sonra arasına krem peynir vs de sürülebilir.

FIRINDA PEYNİRLİ YUMURTALI EKMEK

Bu tarif hem pratik hem de lezzetli. Sabah kahvaltısı için ya da ani misafirler için çok ideal. Ama mutfak kimyasında yer almasının ilk sebebi öğrenciler.

Özellikle hafta sonu öğrenci evi kahvaltıları için yapılabilir. Evde kalan bayat ekmekler de bu şekilde değerlenmiş olur.

Her türlü ekmek ile yapılabilir. İster hazır dilimli ekmek kullanın ister evdeki ekmeği dilimleyerek yapın. Ben dilimli çavdar ekmeği kullandım.

Bu tarifin en sade hali bu şekilde yapılıyor. Başka malzemeler ekleyerek daha zengin hale getirilebilir. Farklı şekilde hazırlanan ekmekleri daha sonra paylaşmak niyeti ile  tarfie geçelim.

YOĞURT ÇORBASI

Daha öncede yazmıştım çorbaların kralı yoğurt çorbasıdır diye. Bıkmadan usanmadan yenebilecek bir çorba çeşididir bence. Onu da tarhana çorbası takip eder.

Aslında yoğurt çorbasını hiç hazır almaya gerek yok. Evde de harika çorbalar hazırlamak mümkün. İlk defa yapanlar belki çorbanın kıvamını tutturmakta zorluk çekebilir ama yaptıkça insanın gözü bile bilmeye başlıyor. Hani aldığı kadar un muhabbeti vardır ya :) 

Tarifleri detaylı anlatmayı seviyorum ama bir tarif öğrenciye de hitap edecekse detaylar daha da fazlalaşıyor. Kendimi bir öğrenci evinde farzederek ona göre bir tarif oluşturmaya çalışıyorum. 

Bu tarif de özellikle öğrenciler için. Mümkün olduğu kadar detayları not etmeye çalıştım. 

DOMATES ÇORBASI

Domates çorbası pek denediğim bir tarif değildi. Nasıl yapılır onu da bilmezdim. Ama "cafe fernando"nun,  yaparken de inanılmaz zevk aldığım makarna sosunu hazırlarken, domateslerin arta kalan sularını nasıl değerlendiririm diye düşünürken aklıma ilk gelen şey domates çorbası oldu.

Ve çorba güzel olunca defalarca yapıp yedik ama favori çorbam her zaman olduğu gibi yoğurt çorbasıdır ve tahtını hiçbir çorbaya kaptırmaz kolay kolay :)

Bu tarif özellikle öğrenci evinde kalıp da hazır çorbaya mahkum olanlara faydalı olur diye düşündüm ve öğrenci tarifleri başlığında bulunsun istedim. Sonraki zamanlarda öğrenciler için başka ev çorbaları da yayınlamak istiyorum. Aslında ev yapımı çorba hazırlamak çok da zor değil.