FIRINDA PEYNİRLİ YUMURTALI EKMEK

Bu tarif hem pratik hem de lezzetli. Sabah kahvaltısı için ya da ani misafirler için çok ideal. Ama mutfak kimyasında yer almasının ilk sebebi öğrenciler.

Özellikle hafta sonu öğrenci evi kahvaltıları için yapılabilir. Evde kalan bayat ekmekler de bu şekilde değerlenmiş olur.

Her türlü ekmek ile yapılabilir. İster hazır dilimli ekmek kullanın ister evdeki ekmeği dilimleyerek yapın. Ben dilimli çavdar ekmeği kullandım.

Bu tarifin en sade hali bu şekilde yapılıyor. Başka malzemeler ekleyerek daha zengin hale getirilebilir. Farklı şekilde hazırlanan ekmekleri daha sonra paylaşmak niyeti ile  tarfie geçelim.




MALZEMELER

* 4 adet yumurta
* Yaklaşık 200-250 gr. beyaz peynir
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ
* Ekmek

HAZIRLANIŞI

* Ekmekler dilimlenip büyük boy fırın tepsisine yerleştirilir. Yukarıdaki malzeme büyük boy fırın tepsisindeki ekmeklere tam geliyor.

* Ekmeklerde boşluklar varsa buralar ekmek içi ile doldurulursa iyi olur bu sayede peynirli yumurtalı karışım alta akmaz.

* Peynir geniş bir kapta çatal ile ezilir. Yumurtalar kırılıp karıştırılır. Sıvı yağ eklenir ( şart değil ama eklenirse daha lezzetli oluyor )

* Üst malzemenin kıvamı yumurtanın büyüklüğüne göre değişeceği için ayarlama biraz da göz kararı yapılır. Malzeme ekmeğin üzerine sürüldüğü zaman aşağıya çok akmayacak şekilde olmalı.

* Bir çorba kaşığı ile eşit şekilde ekmeklerin üzerine sürülür.

* Sadece üstü yanan 250 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk. pişirilir. Eğer fırının ızgara modunu kullanırsanız pişirme süresi çok daha kısa olacaktır.