29 Mayıs 2016 Pazar

DOMATES ÇORBASI


Bir seneden fazla zaman geçti ben hala bu çorbayı yayınlayacağım.

Daha önce domates ile yaptığım domates çorbası tarifi vermiştim sitede ama salça ile yapılanı keşfettiğimden beri domates kullanmıyorum hep salça ile yapıyorum. Çok daha pratik oluyor.

Acil zamanlarda kurtarıcı çorbam bu benim. Çok kısa sürede hazır oluyor. Ama bu tarz göz kararı yapılan tarifleri gram ve süre ölçüsü ile kayıt altına almak hayli zor.

Çorbanızın renginin ve tadının güzel olması için iki şartımız var. Birincisi kullandığınız salça kaliteli olacak. Bu illa ki de bilinen bir marka olacak anlamında değil. Bazen bilindik markaların salçası da hoş olmayabiliyor. X markası bir dönem iyi olurken bir dönem memnun kalmayabiliyorsunuz.

Tadı için mutlaka kalitesinden ve tadından emin olduğunuz bir tereyağ kullanın. Zira yine bilindik markaların yağları pek de iyi çıkmayabiliyor. Dönem dönem değişiyor maalesef tereyağların tadı da. Bu ara bim de satılan pervin marka tereyağın ufak paketleri güzel. Her türlü pasta, krema,kurabiye ve çorbalarınızda kullanabilirsiniz.

Resim çekerken çorbanın tam rengini yakalamakta baya zorlandım. Ya çok bulanık çıktı ya da olduğundan daha kırmızı ve canlı. Aşağı resimdeki kadar kırmızı olmuyor biraz daha turuncuya kaçan bir renkte oluyor. Resimler sizi yanıltmasın bu kadar canlı bir renkte olmayabilir çorbanız baştan uyarmış olayım. Tabi yine kullanılan salça da rengini etkileyecektir.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...