Erik marmelatını çok sevmem. Olursa yerim olmazsa aramam. Hani her sene ille yapayım dediğim bir vişne reçeli gibi değildir benim için.
Ama size de bir sepet dolusu erik geldiğini düşünün. Ne yapacaksınız... Erik de aynı kayısı gibi uzun süre dayanmaya elverişli bir meyve değil. Bir sepet eriği de yeyip bitirmek imkansız olduğu için en makul yok marmelat yapmak dedim ve kolları sıvadım.
İşte öylesine değerlendireyim diye yapmıştım ama aldığım geri dönüşlere çok şaşırdım. Her yiyen "bu ne kadar güzel olmuş" deyince eşe dosta da yapılan marmelattan ayırdık.
Yöntem olarak aynı kayısı marmelatı gibi pişiriliyor.
