Davet sofraları için ne yapsam diye düşünüyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz.
Bu tarifi hem kızartarak hem de kızartmadan denedim. Kızartıp yapılan çok daha yumuşak ve lezzetli oluyor.
Urfa' da ise dilimlenen patlıcanlar, köfte ve domates dilimleri ile bir tepsiye dizildikten sonra fırınlarda pişiriliyormuş ama sunum yaparken bu şekilde daha güzel oluyor bence.
