ÇİKOLATALI BATON PASTA

Bayram tatlısı olarak değişik bir şey yapayım diye düşünürken aklıma pasta yapmak geldi. Özellikle yaz gününe denk gelen bayramlarda şerbetli bir tatlı olan baklavaya alternatif bir tarif düşünüyorsanız kesinlikle yaş pasta ve profiterol doğru bir tercih. Çoğu yerde baklava ve kadayıf yendiği için sütlü bir tatlı ile karşılaşmak güzel oluyor. Gerçi bayrama daha çok var ama aklınızın bir köşesinde bulunsun. Tarifi 5-6 ay daha bekletmek istemedim.

Zaten sadece bayrama has bir tarif değil. Kalabalık misfirleriniz için veya çikolatayı çok seven birine doğum gününde yapılabilecek bir pasta.

VİŞNELİ ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Bol çikolata ve vişne içeren bir yaş pasta tarifi var sırada. Bu tarifi tam da evde vişne reçelinin çok ve nedense pek yenmediği bir dönemde cahidejibek.com da görmüştüm.

Genelde başka yerden aldığım tarifleri değiştiririm. Bunu, aman benim tarifim farklı olsun diye yapmam. Doğal olarak gelişen bir süreç sonucu bakmışım elimdeki tarif başka bir tarif oluvermiş. Çok nadir tarifler vardır değişmesi zor olan. Diğerleri otomatik zevkinize göre defalarca değişebilir. Ve bu süreç çok da zevklidir aslında.

Bu tarifte de öyle oldu. Önce asıl tarife uyarak yaptım pastayı. Baya büyük bir pasta oldu. Resmi aşağıda. Bu şekilde 20 dilim çıkar rahat orjinal tarif ile. Benim tarif ile de 16 büyük dilim olur.

Sonra dedim ki ben bunun kekini değiştireyim. Daha küçük bir borcamda farklı malzemeler ile değişik bir kek pişirdim. Krema ölçülerini yarıya indir, sosu daha bol olsun, şunu ekle bunu çıkar vs.. derken ortaya yeni bir tarif çıkmış oldu.