Pazı sarması nasıl yapılır merak edenler için tarifi resimli ve detaylı bir şekilde hazırladım.
Pazı herkesin damak zevkine hitap etmeyebilir. Tadı yaprak sarmasından biraz farklı. Ben pazı yapraklarının kokusunu ve dokusunu en çok ıspanağa benzettim. En büyük artısı yumuşacık olması. Bazen asma yaprağı sert olabiliyor ama pazı yaprağı sıcak suya girince anında pamuk gibi oluyor.
Pazıyı değil asma yaprağını seviyorum diyenlerdenseniz buradan detaylı yaprak sarması tarifini okuyabilirsiniz.
Bu tarz sarmaları etli de yapmak mümkün ama benim ilk tercihim zeytinyağlı olmasından yana. Etli sarma mı olurmuş der hep zeytinyağlı yaparım :)
