27 Ekim 2013 Pazar

BİSKOTTİ (KURU MEYVELİ VE FINDIKLI)



Bazı tarifler hiç aklınızda yokken, daha önce hiç yememiş ve duymamışken çıkar karşınıza . Ve bir daha da hayatınızdan çıkmaz.

İşte biskotti benim için öyle bir güzellik. Ben bunu neden daha önce görmemişim, yememişim dedirten bir tarif.

Biskotti İtalyanlara ait bir bisküvi çeşidi. İki kez pişirildiği için hem uzun süre dayanıyor hem de kendine özel bir şekli ve kıvamı oluyor.

Bizim ülkemizde peksimet diye bilinen yiyecek ile uzaktan ya da yakından bir alakası var mı bilemiyorum. Bu sorunun cevabı için peksimetin aslı nasıl yapılıyor öğrenmek lazım.

Bir kez biskotti yaptıktan sonra kendi kafanızdan onlarca çeşidini yapmak mümkün. Fındıklısı, fıstıklısı, bademlisi, cevizlisi, meyvelisi, çikolatalısı............ Bu böyle sürüp gider. İlerleyen zamanlarda burada onlarca çeşit biskotti yayınlama niyetim var.

Ama bence meyveli bikottinin olmazsa olmazları kuru incir, fındık ve portakal şekerlemesi. İnanılmaz yakışıyor bunlar biskottiye.


Klasik kurabiyeleri çok yediğimiz zaman ağır gelir ama biskottiyi yedikçe yiyesi gelir insanın.

Eğer uzun bir yolculuğa çıkacaksanız kesinlikle çantanızda biskotti olmalı. Süper oluyor. Kahve içmeyi seviyorsanız yine yanına eşlik edebilecek en güzel tatlardan. Anlat anlat bitmez bu satırlar en iyisi tarife geçelim.


13 Ekim 2013 Pazar

EVDE YOĞURT YAPIMI



Nedendir bilmem bir zamanlar sürekli hazır yoğurt kullanıyorduk. Hem evde yoğurt yapma zahmeti ! yoktu
hem tadı da çok güzeldi.

 Hazır yoğurdun kıvamı da iyiydi. Evde yaptıklarımız bu kadar yoğun olmuyordu.  Üstelik çabuk ekşimiyor daha uzun süre muhafaza edebiliyorduk vs...vs...

Daha sonra bir sürü söylenti dolaşır oldu. Ne kadar doğrudur bilmem ama kıvamı için, içine jelatin katıldığı gibi çok da gerçekçi bir iddia var. Yasak olmasına rağmen sırf kar amaçlı neler katılıyor kimbilir yediklerimize. O hale geldik ki ne yesek şüpheli. Hem sağlık açısından hem de dini açıdan mahzurlu hazır gıdalar. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...