Ne çok zaman geçmiş siteyi güncellemeyeli. Bir blog için iki aylık bir süre fazlaca uzun olsa da yapacak bir şey yok. Yığınla tarif yayınlanacağı günü heyecanla bekliyor defter sayfalarında. Onlar bekleyedursun, bugün yayınlamak için aralarından bu aralar çok sık yaptığım revani tarifini seçip paylaşmak istedim.
Bundan 2-3 sene önceleri ezilmemiş haşhaş ile yapılan tatlılar çok modaydı. Her gittiğimiz yerde karşımıza haşhaş ile yapılmış tatlı türleri çıkıyordu.
Normal haşhaş ezmesi mutfağımdan eksik olmazken, nedendir bilinmez bu tarz bütün haşhaş ile yapılan tatlı tariflerini deneme merakım hiç olmadı.
Taa ki bir yakınım "bir yerde bir revani yedim, içinde değişik bir şey vardı. Siyah minik çıtır çıtır bir şeydi ve çok güzeldi" diyene kadar.
:) :) Allah Allah neydi ki bu siyah minik şeyler acaba :)
Tamam dedim ben sana yapayım o güzel revaniden ve ilk fırsatta marketten bütün haşhaş alıp giriştim tarife.
Mutfak Kimyasında yıllardır hiç vazgeçemediğim klasik revani tarifim vardı zaten. Haşhaşlı revani tarifini geliştirirken de bu tarifi temel alıp, üzerinde bazı değişiklikler yaptım.
Aşağıdaki tarif defalarca test edilip onaylandı.
Tabi geliştirme aşamasında problem yaşamadım değil. Tutmayan revani tarifimde ilerleyen günlerde Kamera Arkası bölümünde yerini alacaktır :)
Ben bu tarifte üzeri için sadece hindistan cevizi kullandım. Ama isterseniz, şerbetini iyice çektikten sonra üzerine krem şanti de sürebilirsiniz.
İster bu şekilde kare kesip servis yapabilirsiniz. İsterseniz baklava dilimi şeklinde kesebilirsiniz. Baklava dilimi yapmak zor gibi görünse de bir kaç püf noktası ile çocuk oyuncağı aslında. Baklava diliminin nasıl yapılacağını bilmiyorsanız bu yazımı okuyarak öğrenebilirsiniz.
