AŞURE ZAMANI

Aşure pişirmek, rengarenk süslemek ve sevdiklerinize ikram etmek  isterseniz aşure zamanı geldi.

Aşurenin, muharrem ayının onundan sonra pişirilmesi adet olmuş ülkemizde. Denemek isterseniz, yapması çok da zor değil. En zor kısmı sanırım kıvamını ayarlamak. Aşure piştikten sonra biraz sulu gibi durmalı. Çünkü soğudukça kıvam alıyor. Zaten aşure sıcak değil ılık olarak yeniyor. Eğer kıvamı koyu olursa soğudukça iyice katılaşacaktır.

Aşure tarifini detayları ile buraya tıklayarak okuyabilirsiniz. Buradaki tarif 5-6 kişilik. Ben bu sefer bu tarifin 4 katı pişirdim. 20 - 24 kase çıktı. Miktarı artırınca kaynatma süresini de biraz artırdım. 

AŞURE

Ülkemizde aşure genelde muharrem ayında kocaman bir tencere pişirilir ve komşulara  dağıtılır. Ya da  gelen misafirlere ikram edilir. Çeşitli etkinlikler vesilesi ile bol bol aşure yenir.

Peki aşure ayı dışında canınız aşure çekerse ne olacak : )  İlla aşure zamanını beklemek gerekmez tabi. Aşure yapmayı bilmeyen ama aşureyi çok sevenler bile kolayca yapıp afiyetle yiyebilirler.

Geçenlerde 5-6 kaselik aşure yapmayı denedim ve blogda da bu tarif bulunsun istedim. Hatta aşureye koyduğum suyu bile ölçtüm bu sefer, ilk defa yapanlar için kolaylık olsun diye.