ELMA+ÜZÜM KOMPOSTOSU

Elma ve kuru üzüm birbirine çok yakıştı. İlk denemede beğendiğim ve defalarca yaptığım bir tarif. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir ama soğuk olmasını tavsiye ederim.

MALZEMELER

* 2 adet elma

* 2 kahve fincanı kuru üzüm

* 2 kg. su

* Yarım kahve fincanı şeker

* 1 adet kabuk tarçın

* 5-6 tane karanfil

HAZIRLANIŞI

* Elmaların kabukları soyulur ve dilimlenir. Kuru üzüm ayıklanır ve yıkanır. 

* Bir tencereye elma dilimleri, üzüm, tarçın ve karanfil koyulur. Karanfillerin tencerede dağılmaması için şu tarifteki yöntem kullanılabilir. Su ve şeker de ilave edilip kaynatılır. Ve altı kısılır. 

* 30- 35 dk sonra altı kapatılır, içinden tarçın ve karanfiller çıkartılır. Soğuk olarak servis yapılır. 

Not:  Biraz kaynadıktan sonra şekeri kontrol edip gerekirse biraz daha ilave edilebilir ama üzüm zaten tatlı olduğu için ben yarım fincanı yeterli buldum. 

AŞURE

Ülkemizde aşure genelde muharrem ayında kocaman bir tencere pişirilir ve komşulara  dağıtılır. Ya da  gelen misafirlere ikram edilir. Çeşitli etkinlikler vesilesi ile bol bol aşure yenir.

Peki aşure ayı dışında canınız aşure çekerse ne olacak : )  İlla aşure zamanını beklemek gerekmez tabi. Aşure yapmayı bilmeyen ama aşureyi çok sevenler bile kolayca yapıp afiyetle yiyebilirler.

Geçenlerde 5-6 kaselik aşure yapmayı denedim ve blogda da bu tarif bulunsun istedim. Hatta aşureye koyduğum suyu bile ölçtüm bu sefer, ilk defa yapanlar için kolaylık olsun diye.