KAKAOLU DONDURMA- ÇİKOLATALI DONDURMA

Kışın dondurma yenir mi yenmez mi tartışmalı bir konu ama genelde insanın canı yazın ister. Tabi bir istisnası var ki o da incir tatlısı. Eğer bu tatlı yapılacaksa yaz kış farketmez yanında vanilyalı dondurma olmalı.

Evde dondurma yapımından daha önce bahsetmiştim. İstediğimiz çeşidini yapmak mümkün. Vanilyalı, limonlu, kakaolu, çilekli, vişneli vs...Çilek ve vişne mevsimi gelince inşallah doğal ve meyveli dondurmalar mutfak kimyasında yerini alacak. Şimdi kakaolu/çikolatalı dondurma nasıl yapılıyor ona bir bakalım. Çikolata kullanmadan da gayet güzel oluyor. Tercih size kalmış.

LİMONLU DONDURMA

Evde dondurma yapımı hem çok zevkli hem de sağlıklı. Lezzeti zaten müthiş oluyor. Limonlu dondurmayı renklendirirken gıda boyası değil, doğal boya kullanıyoruz. Rabbim bizler için doğal boyaları ve faydalı bitkileri yaratıp yeryüzü eczahanesinde depolamış. Yapay boyalar ile sağlığımızı riske atmaya hiç gerek yok.

Zerdeçal baharat olarak kullanılan bir bitki. Aktarlarda satılıyor ama alırken çok fazla almayın sakın. Çünkü tariflerde çok az kullanıldığı için çoğu bozulabilir. Bittikçe taze taze almak daha iyi olur. Tam hatırlayamıyorum ama ben 10 gr. ya da 20 gr. gibi çok az almıştım. Onu da bir küçük kavanoza koyup buzdolabında muhafaza ediyorum. Hala bitmedi.

 Kullandığınız salebin saf olması şart bu tarifte  burada saf salebi nasıl bulacağınızı yazmıştım

KEÇİ SÜTÜ İLE EV YAPIMI DONDURMA

İnternetten dondurma yapmayı öğrendiğimden bu yana hazır dondurma pek almıyoruz. Eğer siz de katkı maddeli sahte ürünlerden kaçınıyor ve çocuklarınıza hazır dondurma yedirmek istemiyorsanız bu tarif tam size göre.

Piyasada dondurma adı altında satılan ürünlerin birçoğunun hakiki dondurma ile alakası yok maalesef. Dondurmanın hakikisi zaten o fiyata mümkün değil satılamaz. Kıvam artırıcılar ile kıvam verilen, aromalar ve gıda boyaları ile cazip hale getirilen sözde dondurmalar sağlığımızı da tehdit ediyor. Aslında dondurma çok faydalı bir tatlı iken faydasından çok zararı dokunuyor.

Evde vanilyalı, çikolatalı, vişneli, limonlu, renk renk, doğal meyveli onlarca çeşit dondurma yapabilirsiniz. Çok basit ve hiçbir katkı maddesi kullanmanıza gerek yok. Hepsini zamanla bloga ekleyeceğim inşallah.