KAKAOLU DONDURMA- ÇİKOLATALI DONDURMA

Kışın dondurma yenir mi yenmez mi tartışmalı bir konu ama genelde insanın canı yazın ister. Tabi bir istisnası var ki o da incir tatlısı. Eğer bu tatlı yapılacaksa yaz kış farketmez yanında vanilyalı dondurma olmalı.

Evde dondurma yapımından daha önce bahsetmiştim. İstediğimiz çeşidini yapmak mümkün. Vanilyalı, limonlu, kakaolu, çilekli, vişneli vs...Çilek ve vişne mevsimi gelince inşallah doğal ve meyveli dondurmalar mutfak kimyasında yerini alacak. Şimdi kakaolu/çikolatalı dondurma nasıl yapılıyor ona bir bakalım. Çikolata kullanmadan da gayet güzel oluyor. Tercih size kalmış.

İNCİR TATLISI (DONDURMALI)

Yıllardır incir tatlısı yapmadım  (Belki de hiç denememiş olabilirim. Böyle bir tatlı yaptığımı hatırlamıyorum)

Bir yerde bir tarif gördüğüm zaman da inceleme-deneme zahmetine hiç gerek duymadım. İncirin kendisi başlı başına bir tatlı zaten niye incirle tatlı yapılır ki :) diye düşünürdüm. 

Birçok tarif ilgimi çekerken ve bunu denemeliyim dedirtirken, incir tatlısı hep bunun dışında kaldı. 

Taaaa ki bu tarifi görene dek :)   "Bunu mutlaka denemeliyim" dedim. "Bu güzel olur işte" dedim. Tahminimde yanılmadım ve bu tarif gerçekten güzel oldu :) 

Bu tatlıyı kesinlikle dondurmasız servis yapmayın. İkisi birbirini inanılmaz şekilde tamamlıyor. Dondurma incir tatlısındaki ağırlığı dengeliyor. Dondurmayı hazır da alabilirsiniz ama evde yapılanı daha sağlıklı oluyor.